El tinto no se considera un maridaje tradicional para el chocolate; al contrario, era uno de esos matrimonios mal vistos por los sumilleres y expertos. Pero no hemos podido renunciar a unir dos de las cosas que más nos gustan en el mundo. Y el resultado ha sido altamente satisfactorio.

- saludable (último hallazgo médico de investigadores australianos según los cuales las enfermedades del corazón podrían reducirse en un 76% si se realiza una comida diaria que incluya siete ingredientes entre los que se encuentran, ¡atención!, el vino y el chocolate.)

- antioxidante (¿Qué tienen en común el vino tinto y el chocolate negro? Entre muchas otras, unas beneficiosas propiedades antioxidantes.)

Si estás pensando en convertir la experiencia en hábito, las cantidades diarias de consumo recomendadas por éste son de 150 ml. de vino y 100 gramos de chocolate. Más o menos, es lo que te entregamos en ambos packs para que cuando y con quien quieras, te aísles del mundo.

Los expertos recomiendan probar primero el chocolate para a continuación –y todavía con algo de este producto en la boca- degustar el vino para comprobar la asociación de sabores de ambos.

Gracias y ¡que aproveche!

GOISOLUTIONS. Urtarrila-Enero 22, 2009 12:00 PM | Enlace permanente | Comentarios (5)

No cabe duda de que estamos viviendo un auge del concepto ciudad. En todo el mundo, y también en nuestro entorno, cada urbe lucha por diferenciarse y apropiarse de una personalidad propia, que la haga sobresalir del resto, en asociación a unos determinados valores o señas de identidad que estaban allí pero que hacía falta resaltarlos. Cada ciudad aspira, en definitiva, a ser una marca bien definida y reconocible.

Al margen de las más clásicas, como el mítico territorio Silicon Valley, Nueva York, París, Londres…muchas ciudades y territorios empiezan a resaltar en el mapamundi, robando muchas veces el protagonismo a su propio país.

Son ciudades, además, que atraen la innovación y ejercen de imán para captar y retener a pesonas con talento y creativas. La formación de redes sociales que vayan contribuyendo al desarrollo del territorio será, entonces, una de las claves que apuntalará el progreso de ese territorio.

Políticas territoriales adecuadas, despliegues tecnológicos innovadores y otra serie de factores contribuyen a que se hable de territorios inteligentes y de ciudades del conocimiento.

Si quieres conocer cuáles son las principales ciudades o territorios innovadores del mundo y, sobre todo, cómo han llegado a serlo, te animamos a que participes en Innovation Cities, una Jornada de medio día de duración que tendrá lugar el próximo 30 de enero, viernes, en el Polo de Innovación GARAIA, en Arrasate - Mondragón (Gipuzkoa), y en el que estará presentes algunos de los principales expertos en Ciudades de la Innovación.

Juan Luis Azkarate. Urtarrila-Enero 13, 2009 11:51 AM | Enlace permanente | Comentarios (1)